Nogle af de mest interessante ingredienser til grønne smoothies fylder faktisk næsten ingenting. Broccolispirer er et perfekt eksempel.
De små spirer er milde i smagen, nemme at bruge i smoothies og spækket med plantestoffer, som kroppen elsker. Især ét stof har fået meget opmærksomhed de senere år: sulforaphan.
Hos EASE elsker vi ingredienser, der gør det nemt at få mere grønt ind i hverdagen – uden at det bliver kompliceret. Og her er broccolispirer lidt af en hverdags-superfood.
Hvad er sulforaphan?
Sulforaphan er en naturlig planteforbindelse, som findes i korsblomstrede grøntsager som broccoli, kål, grønkål og rosenkål. Stoffet dannes, når grøntsagen hakkes, tygges eller blendes.
Det særligt spændende ved sulforaphan er, at det forbindes med flere af kroppens naturlige beskyttelses- og detoxprocesser.
Forskning peger blandt andet på, at sulforaphan kan:
-
Bidrage til kroppens antioxidantforsvar
-
Hjælpe med at reducere oxidativt stress
-
Understøtte kroppens naturlige udrensningsenzymer
-
Bidrage til en sund fordøjelse og tarmbalance
-
Have antiinflammatoriske egenskaber
Og det mest vilde? Friske, rå broccolispirer kan indeholde op til 10–100 gange mere sulforaphan end en fuldvoksen broccoli.
Det er ret imponerende for noget, der næsten bare ligner pynt 🌱
EASE Tips ✨
Sådan dyrker du selv broccolispirer
Jeg køber mine frø hos "Bland selv frø" og spirer dem hjemme i vindueskarmen. Det er lige så let, som at dyrke karse.
De skal bare holdes fugtige i en spireskål eller i lidt kokosjord. På under en uge, har du de lækreste spire, klar til at komme i din smoothie eller drysse på sine salater og lune retter.
Derfor passer broccolispirer perfekt i smoothies
Grønne smoothies handler ikke kun om smag. De handler også om at gøre sundhed nemmere i en travl hverdag.
Broccolispirer er perfekte i smoothies, fordi de:
-
Fylder meget lidt
-
Har en mild, frisk smag
-
Er nemme at kombinere med frugt og grønt
-
Gør det let at få flere grønne plantestoffer ind i hverdagen
Hos EASE foretrækker vi smoothies med en overvægt af grøntsager og mindre mængder af frugt. Derfor elsker vi ingredienser som spinat, agurk, ingefær, citron – og selvfølgelig spirer.
EASE Green Glow Smoothie 🌱
En frisk grøn smoothie med broccolispirer, som er perfekt til morgenmad eller som et grønt boost i løbet af dagen.
Du skal bruge:
-
1 håndfuld friske broccolispirer
-
1 håndfuld spinat
-
1/2 agurk
-
1 grønt æble
-
Saften fra 1/2 citron
-
Et lille stykke frisk ingefær
-
2 dl koldt vand eller cashewmælk (hvis den skal være cremet)
-
Isterninger
Sådan gør du:
Blend alle ingredienserne til smoothien er helt cremet og frisk. Hæld den i din EASE glasflaske og tag den med på farten.
Tip: Smoothien smager bedst iskold 🌱
Hvorfor vi elsker glas til grønne smoothies
Når man laver smoothies med friske grøntsager, citron og andre syrlige ingredienser, giver materialet faktisk mening.
Hos EASE har vi valgt glas, fordi:
-
Glas afgiver hverken smag eller kemi til indholdet
-
Det er nemmere at holde helt rent
-
Din smoothie holder sig frisk og smager rent
-
Du undgår unødvendig kontakt med plastik
Og helt ærligt … grønne smoothies fortjener bedre end en slidt plastflaske 💚
Små valg gør en stor forskel
Sundhed behøver ikke være ekstremt eller perfekt.
Ofte handler det bare om små valg:
mere grønt, mindre engangsplastik, lidt flere fibre og lidt bedre vaner i hverdagen.
Broccolispirer er måske små. Men nogle gange er det netop de små ting, der gør den største forskel.
With EASE
Katrina 💚
